Les saveurs de la ville : série spéciale de l'équipe Rondo
Sept jours. Sept histoires. Sept plats.
Du 15 au 21 juin, l'événement« Taste of the City » de Taste London envahit la capitale : une semaine placée sous le signe de la gastronomie, des boissons de qualité et des lieux emblématiques de la ville qui te dévoilent ce qu'ils font de mieux.
Cette nouvelle série d'événements à l'échelle de la ville rassemble certains des meilleurs établissements de Londres pour une série de menus spéciaux, d'événements exceptionnels et d'expériences interactives, offrant ainsi aux visiteurs une occasion unique de découvrir le meilleur de l'industrie hôtelière londonienne.
Chez Rondo, ce sont les gens qui comptent. C'est ça qui fait toute la différence. C'est pourquoi, cette fois-ci, on met notre équipe à l'honneur. Chaque jour de la semaine, on mettra en avant un membre différent, avec un plat qui raconte son histoire, des racines des Orcades du directeur général Murray au monopole officieux du sous-chef Edo sur les pâtes.
Attends-toi à des plats britanniques de saison, façonnés par ceux qui les préparent, leurs influences, leur intuition et leurs saveurs préférées.
Viens rencontrer l'équipe.
AU MENU
Lundi 15 juin – Lucy (responsable de marque senior)
Morue poêlée au citron, haricots beurre au vin blanc, légumes verts de saison 28,00
Mardi 16 juin – Tommy (chef de partie)
Pétoncle poêlé, purée de petits pois frais, jus de champignons, herbes printanières 24,00
Mercredi 17 juin – Murray (directeur général)
Noix de Saint-Jacques des Orcades grillées, coques croustillantes, purée de navets caramélisés, betterave marine 26,00
Jeudi 18 juin – Chenge (directeur du restaurant)
Croupe d'agneau à la provençale, panacée de saison, émulsion à la menthe. 37,00
Vendredi 19 juin – Rich (sous-chef)
Poulpe grillé, houmous au maïs doux, salade aux herbes, piment d'Alep 24,00
Samedi 20 juin – Edo (sous-chef)
Raviolo – ricotta, truffe noire, jaune d'œuf, beurre noisette et sauge 23,00
Dimanche 21 juin – Tristan (chef cuisinier)
Ailes de poulet grillées au charbon de bois, sauce à l'ananas fermenté et au piment habanero, yaourt à la coriandre 13,00
À PROPOS DE TASTE OF LONDON
Le plus grand festival gastronomique de Londres, Taste London, est de retour à Regent’s Park. Du 17 au 21 juin, viens découvrir les restaurants les plus branchés de Londres, des spectacles pyrotechniques, des producteurs artisanaux et des exposants, des animations en direct, et des heures de plaisir sous le soleil : un véritable paradis pour les gourmets.
